Eingeschlossen zwischen den Bergen der Sierra Subbética und unzähligen Olivenhainen liegt das barocke Städtchen Priego de Córdoba. Wer eine Rundreise durch Andalusien unternimmt, sollte unbedingt einen Abstecher hier hin machen. Wegen ihrer vielen Brunnen wird die Stadt auch „Ciudad del agua“ (Stadt des Wassers) und wegen ihrer vielen barocken Gebäude „Joya del Barroco Cordobés“ (Juwel des cordobesischen Barock) […]
https://i0.wp.com/www.andalusien-urlaub.eu/blog/wp-content/uploads/P5153372kl.jpg?fit=600%2C300&ssl=1300600Jürgenhttps://www.andalusien-urlaub.eu/images/andalusien-entdecken.pngJürgen2015-07-29 12:51:352015-07-29 14:59:25Priego de Córdoba
Obwohl ich ein Gegner von blutigen Stierkämpfen bin, bin ich der Einladung gefolgt, eine typische Zuchtfarm von Kampfstieren zu besichtigen. Meine Erfahrungen und Einsichten möchte ich Euch hier nicht vorenthalten. Finca Reservatauro Ziel unseres Ausfluges war die Finca Reservatauro bei Ronda, auf der die Aufzucht von Kampfstieren und Pferden (reinrassige Andalusier) betrieben wird. Die reinrassigen […]
https://i0.wp.com/www.andalusien-urlaub.eu/blog/wp-content/uploads/P5283855-1.jpg?fit=1024%2C768&ssl=17681024Jürgenhttps://www.andalusien-urlaub.eu/images/andalusien-entdecken.pngJürgen2015-07-07 18:54:402020-04-29 10:40:19Besuch einer Stierfarm bei Ronda
Eingeschlossen zwischen den Bergen der Sierra Subbética und unzähligen Olivenhainen liegt das barocke Städtchen Priego de Córdoba. Wer eine Rundreise durch Andalusien unternimmt, sollte unbedingt einen Abstecher hier hin machen. Wegen ihrer vielen Brunnen wird die Stadt auch „Ciudad del agua“ (Stadt des Wassers) und wegen ihrer vielen barocken Gebäude „Joya del Barroco Cordobés“ (Juwel des cordobesischen Barock) […]
https://i0.wp.com/www.andalusien-urlaub.eu/blog/wp-content/uploads/P5153372kl.jpg?fit=600%2C300&ssl=1300600Jürgenhttps://www.andalusien-urlaub.eu/images/andalusien-entdecken.pngJürgen2015-07-29 12:51:352015-07-29 14:59:25Priego de Córdoba
Obwohl ich ein Gegner von blutigen Stierkämpfen bin, bin ich der Einladung gefolgt, eine typische Zuchtfarm von Kampfstieren zu besichtigen. Meine Erfahrungen und Einsichten möchte ich Euch hier nicht vorenthalten. Finca Reservatauro Ziel unseres Ausfluges war die Finca Reservatauro bei Ronda, auf der die Aufzucht von Kampfstieren und Pferden (reinrassige Andalusier) betrieben wird. Die reinrassigen […]
https://i0.wp.com/www.andalusien-urlaub.eu/blog/wp-content/uploads/P5283855-1.jpg?fit=1024%2C768&ssl=17681024Jürgenhttps://www.andalusien-urlaub.eu/images/andalusien-entdecken.pngJürgen2015-07-07 18:54:402020-04-29 10:40:19Besuch einer Stierfarm bei Ronda
Eingeschlossen zwischen den Bergen der Sierra Subbética und unzähligen Olivenhainen liegt das barocke Städtchen Priego de Córdoba. Wer eine Rundreise durch Andalusien unternimmt, sollte unbedingt einen Abstecher hier hin machen.
Wegen ihrer vielen Brunnen wird die Stadt auch „Ciudad del agua“ (Stadt des Wassers) und wegen ihrer vielen barocken Gebäude „Joya del Barroco Cordobés“ (Juwel des cordobesischen Barock) genannt.
Barrio de la Villa
Schlendert man durch das Labyrinth von engen Gässchen im Barrio de la Villa (die Altstadt) erahnt man das Leben zur Zeiten der Mauren in dieser Region. Die blumengeschmückten Fassaden und Fenster lassen einen schnell die Hektik des Alltages vergessen.
Barrio de la Villa, Priego de Córdoba
Ein weiteres Prunkstück der Altstadt ist die Fuente del Rey, ein barocker Neptun-Brunnen mit ca. 140 Wasserläufen.
Olivenöl, das flüssige Gold der Region
Dass die Region hauptsächlich vom Olivenöl lebt, wird jedem klar, der sich auf den Weg dorthin macht. So weit das Auge reicht Olivenplantagen. Schon die Römer deckten den Großteil Ihres Ölbedarfs mit Olivenöl aus der Sierra Subbética. Wenn Ihr Öl einkaufen wollt, ist Priego der richtige Ort. Fragt im Touristeninformationszentrum (Plaza de la Constitución, 3) , wo Ihr am besten einkaufen könnt.
In Rom gibt es einen künstlichen Berg, Monte Testaccio. Der Hügel wurde bis an das Ende des 4. Jahrhunderts n. Chr. als Halde für leere Amphoren benutzt. Man schätzt, dass der Hügel aus 53 Millionen Amphoren besteht. Da die Amphoren damals nicht glasiert waren, waren sie Einweggefäße, die nach dem Gebrauch entsorgt wurden. Ausgrabungen haben gezeigt, dass ca. 80% dieser Öl-Amphoren aus der Sierra Subbética (Region um Priego) stammen. Woher man das weiß? Jedes Gefäß wurde mit dem Siegel des Herstellers und weitere Informationen versehen.
Mein Lieblingsöl kommt von Aceites Vizcantar und ist eines der besten der Region (wennschon dennschon). Wenn ich mit kleinen Gruppen nach Priego fahre, besuchen wir immer auch Fermín, den Chef von Aceites Vizcantar. Auf seinem Olivenhain führt er uns zu einigen über tausend Jahre alte Bäume und wir staunen nicht schlecht, dass diese Bäume immer noch mit die besten Früchte liefern. Danach geht es in sein Ladengeschäft, wo wir bei einer Olivenölverkostung lernen, was es mit der Bezeichnung Extra Virgen auf sich hat und wie man ein gutes Öl am Geschmack und Geruch erkennt.
Fermín vor einem seiner tausenjährigen Olivenbäumen
Fazit
Auf einer Rundreise durch Andalusien solltet Ihr Priego de Córdoba auf keinen Fall auslassen. Z.B. wenn Ihr von Granada nach Córdoba (oder umgekehrt) fahrt. Die Strecke ist auch viel interessanter. Von Granada die N432 bis Alcalá la Real, dann weiter auf der A339 nach Priego. Und nicht vergessen, wenn Ihr Olivenöl aus Andalusien mitbringen wollt, ist Priego die erste Adresse für den Einkauf.
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Obwohl ich ein Gegner von blutigen Stierkämpfen bin, bin ich der Einladung gefolgt, eine typische Zuchtfarm von Kampfstieren zu besichtigen. Meine Erfahrungen und Einsichten möchte ich Euch hier nicht vorenthalten.
Toros Bravos, junge Kampfstiere
Finca Reservatauro
Ziel unseres Ausfluges war die Finca Reservatauro bei Ronda, auf der die Aufzucht von Kampfstieren und Pferden (reinrassige Andalusier) betrieben wird. Die reinrassigen Andalusier heißen heute übrigens Pura Raza Española.
Im Besucherzentrum angekommen werden wir von unserer charmanten Begleitung Gloria, die perfekt Deutsch spricht, empfangen. Nach kurzen einführenden Worten geht es auch schon mit dem staubigen Landrover auf Erkundungstour. Die Finca besteht aus vielen Weiden, die durch Zäune in unterschiedlich große Gehege aufgeteilt sind. Fast alle Weiden sind mit Korkeichen besetzt.
Reinrassige Andalusier, Pura Raza Española
Artgerechte Tierhaltung
Sowohl Stiere als auch Pferde verbringen ihr gesamte Zeit in Freiheit auf diesen Weiden. Sie werden auf der Weide gezeugt und geboren, aber die wenigsten sterben auch hier, aber dazu kommen wir noch.
Die Bestimmungen der artgerechten Haltung schreiben 1 ha Land pro Tier vor. Die Finca ist entsprechend weitläufig angelegt. Neben den Eicheln der Korkeichen bekommen die Tiere nur natürliches Futter, welches auf der Finca angebaut wird. Keine Wachstumshormone und keine Antibiotika. Man könnte sagen, reines Bio-Fleisch.
Die Aufzucht der Kampfstiere
Die wenigsten Stieren haben die (zweifelhafte) Ehre, in der Arena zu sterben. Hierfür kommen nur die wildesten Exemplare in Frage. Die Auswahl findet hier schon bei den zwei Jahre alten weiblichen Tieren statt, die in der Test-Arena auf ihre Wildheit getestet werden. Nur ausgewählte, besonders wilde Tiere werden für die Aufzucht genommen. Sie kommen auf die Weide der Zuchtkühe, auf der manche bis zu 20 Jahre und älter werden. Während sechs Monaten zwischen Weihnachten und Sommer kommen Sie mit dem Zuchtbullen zusammen. Der arme Kerl hat viel zu tun und verliert in dieser Zeit an die 100 Kilo an Körpergewicht.
Der Zuchtbulle mit seinem Harem
Pferde und Ochsen
Wie schon erwähnt, werden auf Reservatauro auch reinrassige Andalusier gezüchtet. Aktuell leben dreizehn Pferde auf der Finca. Die Andalusier sind eine sehr alte und reine Rasse. Sie gelten als sehr noble und elegante Pferde. Aufgrund ihres sanftmütigen Charakters und Ihrer schnellen Auffassungsgabe ist diese Rasse ideal geeignet für Ausritte und für die Dressur. Auch werden Sie im Stierkampf eingesetzt. Die Pferdezucht ist ein lohnendes Nebengeschäft für den Betreiber.
Desweiteren finden wir hier auch gezähmte und dressierte Ochsen. Diese werden benötigt, um die wilden Tiere zu führen, z.B. wenn sie in das Behandlungsgebiet, einem engen Flur, getrieben werden, um tierärztlich untersucht oder geimpft zu werden.
Halbzahmer Ochse, auch ihm sollte man nicht zu nahe kommen
Das touristische Angebot
Wenn Ihr einmal einen Kampfstier aus nächste Nähe beobachten oder fotografieren wollt oder einfach mehr über das Thema erfahren möchtet, empfehle ich Euch den Besuch der Finca Reservatauro (Webseite). Täglich von 10:00 – 19:00 Uhr werden hier Führungen in mehreren Sprachen angeboten. Ihr seht die Weiden mit den Korkeichen, die Stiere und die Pferde, die Testarena und die Trainingsarena, in der der Torero täglich trainiert. Der Besitzer der Finca, Rafael Tejeda, ist selbst aktiver Stierkämpfer.
Mein Fazit
Auch nach dem Besuch der Finca bin ich weiterhin gegen die blutigen Stierkämpfe. Aber mich hat die artgerechte Haltung dieser Tiere beeindruckt. Als nicht-Vegetarier weiß ich, dass ich mit meinem Konsumverhalten eine Industrie unterstütze, die eine alles andere als artgerechte Tierzucht betreibt (Biofleisch aus artgerechter Haltung gibt es so gut wie gar nicht in Andalusien). Und wenn auch so mancher Stier vor seinem Tode in der Arena unnötig gequält wird, so hat er doch wenigstens sein gesamtes Leben in (fast) freier Wildbahn verbracht. Das selbe gilt für seine Artgenossen und -genossinen, die beim Metzger enden.
Und der Tierzucht sei Dank, ob Stier- oder Schweinezucht, dass es noch so viele Korkeichenwälder in Andalusien gibt. Koreichenwälder, Stier- und Schweinezucht bilden eine enge Symbiose in Andalusien. Und auch bei den Pata Negra Schweinen, die den kostbaren Schinken liefern gilt, ein ha Land pro Tier für die Aufzucht.
https://i0.wp.com/www.andalusien-urlaub.eu/blog/wp-content/uploads/P5283855-1.jpg?fit=1024%2C768&ssl=17681024Jürgenhttps://www.andalusien-urlaub.eu/images/andalusien-entdecken.pngJürgen2015-07-07 18:54:402020-04-29 10:40:19Besuch einer Stierfarm bei Ronda
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